Osteria dei Templari
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I NOSTRI VINI
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LA NOSTRA BIRRA
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SAN SILVESTRO 2011
Crostini all'Erbaluce di Caluso con miele d'acacia e nocciole delle langhe, alla Finanziera e alla mousse di mortadella
Rollè di manzo con misticanza e olio profumato al rosmarino
Cappelletti in brodo di cappone
Tagliolino con salsiccia di Mora romagnola e lenticchie di Castelluccio
"Il maialino" ricordi e sapori della nostra tradizione con indivia e zabaione di porri
Mascarpone con panettone
Il Baccalà
Baccalà con verdure, olive taggiasche e capperi di Pantelleria al cartoccio cotto a bassa temperatura
Paccheri di grano duro trafilati al bronzo "Premiato Pastificio Afeltra" con baccalà, cime di rapa e bottarga di muggine
Filetti di baccalà al forno, purea di cavolfiore, julienne di prosciutto e porri fritti
Dolce
La Tradizione
Antipasti della tradizione romagnola
Tagliatelle al sugo matto
Dolce
L' Inverno
Tortelli di fossa di Sogliano alla piastra con purea di fagioli
Cappelletti in brodo di gallina
Tagliata di manzo alla brace con sformato di patate
Dolce
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